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【霧島市】きりしまんま さかほこ丼 |
霧島市こくぶ通り会連合会
霧島の美味しい素材が詰まった「きりしまんま第三弾」。ニニギノミコトが降り立ったとされる天孫降臨神話にちなんで、霧島高千穂峰に突き立つ天逆鉾(あめのさかほこ)をモチーフにした丼です。霧島産のお米・黒豚肉はもちろん、旬の野菜をふんだんに使いました。もっちり、とろっと黒豚の軟骨に、野菜の逆鉾串を立ててお召し上がりください。
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第1弾 10/18 長島町
第4弾11/1 枕崎市大会
第6弾11/14.15 鹿児島市大会 |
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【西之表市】種子島ロケット串 |
西之表市商店街振興協同組合(種子島飲食店振興会)
大自然が育むグルメの宝庫、種子島の味が1本の串になったボリューム満点『種子島ロケット串』!上から、サクッとジューシー“トビウオメンチカツ”に、ほくほくの“ライスボール”、新鮮“キビナゴフライ”に、最後は種子島産あま~い“安納芋の天ぷら”。1本で4つの味を楽しめる♪アナタのハートを串刺しにします…♡
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★第2弾10/24 西之表市大会 第6弾11/14.15 鹿児島市大会
第7弾11/22 鹿屋市大会 第8弾2016年1/24 指宿市大会 |
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【出水市】いずみ赤鶏情熱ラーメン |
出水市中央商店街協同組合
全国第2位の養鶏王国出水市が誇るブランド鶏「赤鶏さつま」。麦とハーブで育ったその味は上品かつ濃厚。鶏ガラベースに地元老舗醸造元の塩麹を使用したスープのラーメンに特製の鶏むねチャーシューをトッピングしました。味はさっぱりヘルシー、でも「グルメで街を元気にしたい!」というまさに情熱のこもった一杯です!
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第1弾 10/18 長島町大会 ★第3弾10/31 出水市大会
第5弾11/7 伊佐市大会 第7弾11/22 鹿屋市大会 |
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【鹿屋市】カンパチ de リゾット |
鹿屋市商店街連合会
バジルソースにカンパチ・トマト・チーズのリゾットをのせてイタリア風に仕上げました。
良質なカンパチは黒潮の恩恵を受けた錦江湾で育ち、生産量は日本一!中でも、『かのやカンパチ』は鹿屋市の花、”薔薇”のエキスを餌に混ぜ、抗酸化力のあるポリフェノールを吸収した臭みが少ない、新鮮さ長持ちのカンパチを使用しています!
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第2弾10/24 西之表市大会 第3弾10/31 出水市大会
★第7弾11/22 鹿屋市大会 第8弾2016年1/24 指宿市大会 |
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【伊佐市】スモークチョウザメ丼(チョウハン) |
伊佐市商工会
伊佐市で養殖されているチョウザメを使った新しいグルメ です。
スモークしたチョウザメの身を細かくして伊佐米のごはんの上にのせ、細かく切った金山ねぎをのせた上に、だし汁をかけた丼です。
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第1弾 10/18 長島町大会 第3弾10/31 出水市大会
★第5弾11/7 伊佐市大会 第7弾11/22 鹿屋市大会 |
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【鹿児島市】宇宿たっこん飯 |
宇宿商店街振興組合
鹿児島市宇宿地区の行事の際に食べられる鶏の炊き込みご飯。地元では「たっこん飯」と呼ばれ、地鶏・ごぼうを鶏ガラスープで炊きこんだ地鶏の香りたっぷりのごはんです。Show-1グルメバージョンで、鶏のそぼろと、意外にも相性抜群の紅ショウガ、季節の野菜をトッピングしました。
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第3弾10/31 出水市大会 第4弾11/1 枕崎市大会
第5弾11/7 伊佐市大会 ★第6弾11/14.15 鹿児島市大会 |
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【長島町】長島ど~ん鰤“B-style” |
長島町商工会
海の幸、山の幸がどちらもおいしい長島町よりすぐりのBを集め“B-style”として第3弾が完成。今年はBENTO(弁当)スタイルで!日本一の長島産BURI(ブリ)を、塩焼き・ブリバーグ・ブリカツ・ブリそぼろにし、長島名産 赤土BAREISHO(バレイショ)のマッシュポテト、つわの佃煮も入り“ALL NAGASHIMA”となっています。また、長島の香りを感じられるアオサの吸い物付。是非、ご賞味ください。
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★第1弾 10/18 長島町大会 第5弾11/7 伊佐市大会
第6弾11/14.15 鹿児島市大会 第8弾2016年1/24 指宿市大会 |
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【枕崎市】昆鰹 枕崎鰹大トロ丼~寿~ |
枕崎市通り会連合会
昨年優勝の「枕崎鰹大トロ丼」が「寿バージョン」として、殿堂入りを目指す。テーマは、“縁起がイイ”昆鰹(コンカツ)プロジェクトとコラボし、新たに長寿の象徴「枕崎漁港直送タカエビ」を摘んでも摘んでも芽を出す“お芽出たい”「枕崎茶」の衣で唐揚げにし、喜ぶの「利尻昆布」と勝男武士の「枕崎鰹節」をたっぷり使用した新感覚のタルタルソースを添え、前作を超える贅沢な一品に仕上げた。縁起のいい幸せな味をご堪能あれ。
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第2弾10/24 西之表市大会 ★第4弾11/1 枕崎市大会
第6弾11/14.15 鹿児島市大会 第8弾2016年1/24 指宿市大会 |
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【指宿市】勝武士ラーメン |
指宿市商店街連合会
全国の品評会で日本一の称号を得た指宿市山川特産の「本枯れ節」を使った指宿のご当地ラーメン。かつお節の最高級品「本枯れ節」の旨みが、さっぱりとした味わいの中に広がる指宿の新しい名物グルメです。
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第2弾10/24 西之表市大会 第4弾11/1 枕崎市大会
第7弾11/22 鹿屋市大会 ★第8弾2016年1/24 指宿市大会 |
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